Welcome to Website Pondok Pesantren Darul Maghfur Al Ikhlas

Home Industri (Bidang Makanan dan Lauk Pauk)

Admin
Admin
Home Industri ini berisi tentang Resep-resep dalam pembuatan makanan, serta lauk pauk yang disadur dari sebuah buku yang berjudul " KETRAMPILAN HOME INDUSTRI " dengan penyusun: Nanik Sri Handayani, M Tanwir. SALATIGA JAWA TENGAH.
 
1. Membuat Kuping Gajah:

Bahan-bahannya :
  1. Tepung terigu       1 kg
  2. Telur Ayam          4 butir
  3. Santan Kelapa      375 cc (-+ 1 1/2 gelas bintang 5)
  4. Gula pasir             1/2 kg
  5. Garam dapur        1 sendok teh

Cara Membuatnya :
  1. Telur dikopyok sampai mengembang
  2. Tepung terigu dimasukkan dalam kocokan telur ayam tersebut.
  3. Santan kelapa, gula pasir, dan garam dicampur menjadi satu, kemudian campuran ini dimasukkan kedalam oplosan telur dan terigu tsb. dicampur menjadi adonan yang pekat.
  4. Kemudian adonan ini yang separo dicampur tepung coklat yang telah dihancurkan dengan sedikit santan. Kedua adonan ini masing-masing dibuat gepeng, dilebarkan dengan botol, terus dirangkapkan sampai dempet. Kemudian digulung sampai menjadi bulat panjang, dan adonan yang coklat diletakkan sebelah dalam. Setelah menjadi bulat panjang, terus dipotong-potong tipis dengan pisau. Potongan-potongan itu terus digilas dengan botol, supaya bertambah tipis dan lebar. Kemudian yang terakhit digoreng.
Ket: Tepung terigu= Tepung gandum.

Selamat Mencoba!

Anda mungkin menyukai postingan ini

Popular Posts

Drum band " GEMA TIRTA AJI "

Drum band " GEMA TIRTA AJI " Drum band ini merupakan seni musik yang dikembangkan di dusun Banyurip Pasuruhan, kecamatan Bulu Kabupaten Temanggung. Dahulu seni Drum band ini bernama " SAPU JAGAD " , kemudian setelah termakan waktu dan musim seni drumband ini berubah nama menjadi " GEMA TIRTA AJI " dengan jumlah personil sekitar 43 orang, dengan 3 mayoret/pemandu, 35 putra dan 5 putri. Bp. Untung Singgih merupakan Ketua dari Seni Drumband ini dengan Bp. Nur Fian sebagai Sekretarisnya. Ini merupakan foto personil Drumband saat pentas di dusun banyurip Bulu, ketika acara Akhirussanah Pon Pes Darul Maghfur Al Ikhlas yang ke-18.
Gambar

Sejarah Berdirinya PP. Darul Maghfur Al Ikhlas

Pada suatu hari (lampau) ada seorang anak yang bernama Muhyiddin putra bapak Muntamat dusun Banyurip, desa Pasuruhan, kecamatan Bulu, kabupaten Temanggung. Beliau disuruh menuntut ilmu ditaman Banyuwangi Jawa Timur. Taman itu bernama Pon Pes Bahruttolab dengan pangasuhnya bapak Kyai Makin dan bapak Kyai Iman . Beliau ikut keluarga dalam(keluarga kyai), disana beliau mengaji sambil bekerja. Semakin lama beliau bertambah ilmunya dan tumbuh menjadi anak yang pintar, akhirnya beliau menjadi anak korek (murid yang diangkat menjadi ustadz atau murid yang sudah disuruh mulang / mengajar. Setelah tahun berganti tahun, beliau sambil mengaji didesa lainnya yang bernama desa Srono, Banyuwangi, Jawa Timur. Nama pesantrennya adalah Nurul Ikhlas atau Darul Maghfur Al Ikhlas dengan pengasuhnya bapak kyai Toha. Karena sangat semangatnya dia mempunyai cita-cita dan demi tercapainya cita-citanya, beliau berangkat terus-menerus setiap hari dari Taman Agung(Pon Pes Bahruttolab) dengan mengendarai se
Gambar

Membuat Onde-Onde Ceplis

Asing ya sama nama Onde-Onde Ceplis? Penasaran!!! Mau tau cara membuatnya? Simak aja. Bagi yang pengen membuat, nih admin kasep resep-resepnya. Bahan-bahannya : Tepung Tapioka/pati ubi      3/4 kg Tepung beras ketan             1/4 kg Telur ayam                          4 butir Santan Kelapa                     secukupnya Gula pasir                            1/4 kg Garam dapur                       1 sendok teh Wijen                                  secukupnya Cara Membuatnya : Telur ayam dikocok sampai mengembang betul, Tepung tapioka dan tepung beras ketan dimasukkan kedalam kocokan telur tersebut. Santan kelapa, gula pasir, dan garam dapur dicampur juga, terus dicampurkan pada campuran no.2 dioplos dengan tangan sampai menjadi adonan yang pekat. Kenudian dibuat bulat-bulat seperti keneker, terus ditempelkan pada wijen satu-persatu, dibolak-balik sampai merata. Yang terakhir, onde-onde ceplis tadi terus digoreng. Keterangan : Tepung tapioka juga disebu
Gambar

Klepon

Klepon Bahan : 2 buah Ubi merah besar (dikukus dan dihaluskan) 250 g tepung ketan 1 cangkir air panas   Isinya : Gula jawa yang 3 buah (dipotong kecil-kecil) Diluarnya: Kelapa parut   1 buah Garam sedikit Cara Membuat : Campurkan ubi halus dengan tepung ketan, air panas dituangkan sedikit demi sedikit untuk membuat adonan yang agak padat. Dari adonan ini dibuat bola-bola dengan jari dibuat lobang didalamnya, tutup dan bentuk seperti semula. Dalam panci yang diisi air lebih dari separuh penuh, air dididihkan. Bola-bola direbus. Kalau naik kepermukaan air, maka bola-bola itu telah matang. Kelapa parut diletakkan dalam piring. Bola-bola yang telah direbus, digulungkan kedalam kelapa ini.
Gambar