TERI GULUNG SAUS MERAH
Bahan :
- 250 g teri nasi
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt kecap inggris
- 3 sdt saus asam manis
- 10 buah kulit tumpia
- 2 batang wortel, iris dadu
- Minyak untuk menggoreng
Untuk saus:
- 2 siung bawang putih, dicincang
- ½ bawang bombay, dicincang
- 2 sdt saus tiram
- Sedikit lada
- Sedikit garam
Cara Membuat :
- Campur teri, bawang putih, wortel, kecap inggris, saus tiram, lada, dan garam, lalu aduk-aduk hingga rata.
- Letakkan campuran teri diatas kulit tumpia, lalu gulung mirip dengan risol.
- Panaskan minyak goreng
- Goreng teri gulung hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat.
Untuk Saus :
- Bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga layu dan harum, lalu tambahkan dengan saus tiram, lada, dan garam.
- Hidangkan bersama teri gulung.