Home Industri (Bidang Makanan dan Lauk Pauk)

Home Industri ini berisi tentang Resep-resep dalam pembuatan makanan, serta lauk pauk yang disadur dari sebuah buku yang berjudul " KETRAMPILAN HOME INDUSTRI " dengan penyusun: Nanik Sri Handayani, M Tanwir. SALATIGA JAWA TENGAH.
 

1. Membuat Kuping Gajah:

Bahan-bahannya :

1. Tepung terigu       1 kg
2. Telur Ayam          4 butir
3. Santan Kelapa      375 cc (-+ 1 1/2 gelas bintang 5)
4. Gula pasir             1/2 kg
5. Garam dapur        1 sendok teh

Cara Membuatnya :

1. Telur dikopyok sampai mengembang
2. Tepung terigu dimasukkan dalam kocokan telur ayam tersebut.
3. Santan kelapa, gula pasir, dan garam dicampur menjadi satu, kemudian campuran ini dimasukkan kedalam oplosan telur dan terigu tsb. dicampur menjadi adonan yang pekat.
4. Kemudian adonan ini yang separo dicampur tepung coklat yang telah dihancurkan dengan sedikit santan. Kedua adonan ini masing-masing dibuat gepeng, dilebarkan dengan botol, terus dirangkapkan sampai dempet. Kemudian digulung sampai menjadi bulat panjang, dan adonan yang coklat diletakkan sebelah dalam. Setelah menjadi bulat panjang, terus dipotong-potong tipis dengan pisau. Potongan-potongan itu terus digilas dengan botol, supaya bertambah tipis dan lebar. Kemudian yang terakhit digoreng.

Ket: Tepung terigu= Tepung gandum.

Selamat Mencoba!